VACATURE: Chef de Partie, Kompaan Thuishaven
🔥 De Thuishaven Bar is op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie met ambitie en liefde voor barbecue en street-food! Droom jij van een baan waarin je kunt groeien, leren en écht onderdeel bent van een gepassioneerd team? Dan hebben wij de perfecte plek voor jou! (32 – 40 uur, Den Haag Binckhorst)
Wie zijn wij?
🍺🏠🏭 Wie zijn wij? Bondgenoot, Kameraad, Handlanger en Bloedbroeder… de geuzennamen van onze bieren staan synoniem voor vriendschap. Want dáár begon het allemaal mee: twee vrienden op bieravontuur. Ondertussen zijn wij de grootste speciaalbierbrouwerij van Zuid-Holland!
THUISHAVEN is de allereerste craft beer bar van Kompaan, direct naast onze brouwerij aan de Binckhorst in Den Haag. Gevestigd in een industrieel gebied in opkomst, met uitzicht op het water, biedt deze locatie een unieke mix van rauwe charme en gastvrijheid. Binnen én buiten is er genoeg ruimte voor onze gasten: een zonnig terras aan het water met plek voor meer dan 200 mensen, en een sfeervolle binnenruimte gemaakt van containers en gerecyclede materialen.
Hier combineren we trots onze huisgebrouwen bieren met een high-end street food en barbecue menu. Vanuit onze bar kijk je door grote ramen zó de brouwerij in — de plek waar de magie gebeurt. De sfeer is relaxt, avontuurlijk en creatief, precies zoals jij het als kok graag hebt.
👩🍳🎓 Wie ben jij?
★ Jij hebt ervaring in een professionele keuken en bent klaar voor de volgende stap. ★ Jij hebt passie voor koken met vuur, smaak en kwaliteit. ★ Jij wil niet alleen werken, maar leren, jezelf ontwikkelen en doorgroeien. ★ Jij staat open voor coaching, opleiding en het delen van kennis. ★ Jij werkt netjes, gestructureerd en houdt van samenwerken.
🚀 Wat ga je doen?
★ Meewerken in de keuken: mise-en-place, barbecue, service en schoonmaak. ★ Mee ontwikkelen van de menukaart, nieuwe gerechten en recepten. ★ Controleren van kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten. ★ Toezien op hygiëne, HACCP en een veilige werkomgeving.
🚀 Wat bieden wij?
★ Een serieuze kans om jezelf te ontwikkelen tot Sous-Chef of zelfs Chef-kok. ★ Wij investeren in jou met interne en externe opleidingen: van SVH tot Stibon 1 – Bierambassadeur opleiding en een schat aan speciaal bierkennis. ★ Training-on-the-job door ervaren chef en bierbrouwers. ★ Je draait een dag mee in onze brouwerij om het brouwproces van dichtbij te ervaren. ★ Ruimte voor nieuwe ideeën, creativiteit en eigen inbreng op het menu.
💸 Wat krijg je van ons?
★ Salaris tussen de €2400 en €3000 bruto per maand (obv ervaring), dit is nog exclusief fooi. ★ 25 vakantiedagen bij fulltime dienstverband. ★ Coaching & feedback in kwartaalgesprekken. ★ Ruimte voor opleiding en doorgroeimogelijkheden. ★ Werken in een enthousiast en hecht team.
😎 Perks:
★ Personeelskorting op eten en drinken bij Binnenhaven & Thuishaven. ★ Trainingen over bier, foodpairing en gastvrijheid. ★ Regelmatige teamuitjes, borrels en personeelsdag. ★ Werken in een creatieve, ambachtelijke omgeving met toffe collega’s. ★ Natuurlijk: een Kompaan shirt en een koud biertje na je shift!
🛳️ Join our crew!
Ben jij klaar om te groeien als kok in een inspirerende omgeving waar leren, smaak en plezier samenkomen? Vergeet alle deftige taal, begin je brief lekker casual met “Hoi ik ben” en mail je motivatie + CV t.a.v. Jeroen & Jasper naar jeroen@kompaanbier.nl. We horen graag van je! 🔥🍖🍻
