Vacature Allround Brewery Operator
Vacature Allround Brewery Operator | Kompaan Dutch Craft Beer Company | 36 – 40 H
Als ‘Allround Brewery Operator’ ben je veelzijdig inzetbaar. Je bent in staat om op de verschillende afdelingen binnen de brouwerij te functioneren: Brouwhuis, Cellar & Packaging. Bedenk nieuwe recepten en brouw mee aan vette collabs en award-winning bierseries. Beschik je niet over de volledige skillset? Dan helpen wij je met on-the-job trainingen en/of krijg je van ons een benodigde cursus.
Wie zoeken wij?
- Kennis en ervaring met verpakken in blik met machines als Wild Goose, CASK e.d. is een pré
- Opleiding in de richting van levensmiddelentechnologie/brouwen is een pré
- Je draagt zorgt voor de hoogst haalbare kwaliteit van Kompaan bieren
- Je bent georganiseerd en gestructureerd
- Je bent technisch aangelegd
- Minimaal 2 jaar werkervaring in een brouwerij
Taken & Verantwoordelijkheden
- Aansturen van afvulploeg, hier geef je leiding aan het team van afvullers. Je hebt een aanpakkersmentaliteit en bent niet vies van productiewerk.
- Je communiceert duidelijk met de verschillende divisies binnen kompaan
- Brouwen, klaarzetten, schroten, brouwen, schoonmaken CIP.
- Kelderwerken, CIP, metingen, transfers, pasteurisatie, separatie
- Recept ontwerp i.s.m. hoofdbrouwer, en Brewery Director
- Brouwerij administratie en registratie.
- Je werkt op een open en constructieve manier samen met het totale productieteam.
- Je rapporteert aan de hoofdbrouwer
- Je bent verantwoordelijk voor een efficiënte manier van werken.
Bier & Kwaliteit
- Evalueer en interpreteer de kwaliteit van bier dagelijks, met betrekking tot analytische resultaten, proces consistentie en smaak. Kom met voorstellen om processen, recepten, biersmaak en consistentie te verbeteren.
- Werk direct samen met de afdeling microbiologie om problemen vroegtijdig te signaleren en op te lossen.
- Zorg ervoor dat kern-bieren overeenkomen met de vastgestelde smaak doelen/vergistingsprofielen en corrigerende
- ontwikkelen wanneer ongewenste smaaktrends worden opgemerkt.
- Zorg ervoor dat HACCP & KOMPAAN-procedures te allen tijde worden gevolgd.
Wat bieden wij?
- 32-40 uur per week contract
- Startsalaris tussen de €2.200 en de €2.800 bruto op basis van 40 uur.
- Werken in een super-hecht team voor een award-winning brouwerij op een megatoffe industriële locatie aan het water met een eigen craft beer bar!
- Mee naar bierfestivals
- Maandelijkse borrel met de crew & halfjaarlijks teamuitje!
JOIN THE CREW
Interesse in deze functie? Stuur je motivatie + C.V. t.a.v. Johan Slootweg naar johan@kompaanbier.nl
Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
