Battle Royale – Single Hop Bomba Crop I

“Single Hop Bomba Crop Mosaic” is een levendige ode aan Mosaic, een van de meest veelzijdige en gewilde hopsoorten in de moderne bierwereld. Het verhaal van dit bier begint in Yakima Valley, USA, waar we naar Yakima Chief reisden voor de hopselectie. Na uren aan hops van verschillende boerderijen te hebben geroken en geproefd, kozen we voor de Mosaic vanwege de mooie tropische en bessentonen. Maar de echte highlight van onze trip kwam pas op het vliegveld van Seattle. Toen een douanebeambte ons vroeg wat we in de VS kwamen doen, en we uitlegden dat we er waren omdat Noordwestelijke hop geweldig is, antwoordde hij met een grijns: “So y’all here for the bomba crop.” En zo werd de naam geboren! Deze single-hop IPA viert de pracht van Mosaic met tonen van mango, papaja en een vleugje bes, perfect in balans gebracht door de Maris Otter-moutbasis.