Twee brouwerijen die wel houden van bier met een eigen smoel. Dan krijg je dus dit.
Samen met De Kromme Haring brouwden we Haringkoning: een Oatmeal Stout die met slechts 3,5% verrassend veel gewicht in de schaal legt. Donker, zacht en moutig, met braam om het geheel nét wat frisser te maken.
De mout doet hier het meeste werk. Munich en Dark Munich geven broodkorst en volle moutigheid, Crystal zorgt voor karamel en gedroogd fruit en Brown Malt en Chocolate Wheat brengen cacao en lichte roast. Gemoute haver en maltodextrine maken het bier zacht en rond, met veel meer body dan je bij 3,5% zou verwachten.
Daar komt braam bij. Niet genoeg om er een fruitbier van te maken, wel genoeg voor een donkere bessensmaak en wat frisheid tussen al die mout. Styrian Aurora en Bobek blijven rustig op de achtergrond met zachte kruidige en groene hoptonen.
De naam geeft ondertussen een kleine knipoog naar een oude Haagse haringlegende. Meer hoeft daar eigenlijk niet over gezegd te worden.
Want uiteindelijk draait dit gewoon om het bier.
Donkere mout. Cacao. Braam. Zachte body. 3,5%.
En dus heel makkelijk nog eentje.
