Southpaw houdt het simpel. Eén mout. Eén hop. Geen afleiding.
Deze SMASH IPA draait volledig om Mosaic. Een hop die geen ondersteuning nodig heeft. Van kook tot whirlpool en dryhop bepaalt Mosaic alles. Grote aroma’s, veel fruit en een strakke bitterheid die het bier fris houdt.
Je krijgt mango, blauwe bes, citrus en tropisch fruit, met een lichte dennenachtige en subtiel harsige ondertoon. De Maris Otter basis zorgt voor een droge, licht biscuitachtige body zonder de hop in de weg te zitten.
Geen blend. Geen ingewikkelde lagen. Gewoon Mosaic in z’n puurste vorm.
